Выращивание и сбор грибов в Польше, или сколько можно заработать на грибной ферме?

А вы знали, что грибы – это нечто среднее между растениями и животными? Не подумайте, шампиньоны не бегают по теплице, а боровики не воют по ночам😜, но все же ученые однозначно находят в этой живой форме признаки и одного и другого вида. Не знали? Ну, и не расстраивайтесь! Для того чтобы поехать работать в Польшу на грибную ферму эти знания вам и не понадобятся.

Одна из удобных и доступных отраслей польской экономики – это выращивание грибов. Найти работу на подобном производстве могут многие заинтересованные иностранцы, т.к. Польша находится на одной из лидирующих позиций в ЕС по данному виду продукции. То есть объемы выращивания огромные, а значит и сотрудников нужно много.

Кто может устроиться на грибную ферму? В чем специфика работы и какой уровень зарплаты? На что обратить внимание при трудоустройстве, и какие подвохи могут ждать соискателя? Разберем все эти и другие вопросы подробно.

Скрыть содержание

• Как найти вакансию по сбору грибов без посредника?
• Как выращивают шампиньоны в Польше?
Теплицы     Стеллажи     Выращивание     Сбор грибов     Обработка    
• Требования к кандидатам для выращивания и сбора грибов
• Обязанности работника на грибной ферме
• Условия работы на грибах
Вредно ли работать на грибах? Чем опасно?    
• Достоинства работы на грибной ферме
• Сколько можно заработать в Польше на грибах?
• Как поехать на работу и остаться?
Cпособы легализации    
• Заключение

Как найти вакансию по сбору грибов без посредника?

В этом нет ничего сложного, в т.ч. и из-за больших объемов производств. Есть специальные посредники, агентства, аутсортинг, аутстаффинг и пр.

Но надежнее, да и быстрее, найти работу самому. Объявления с вакансиями публикуются в специальных изданиях, существуют профильные сайты, в конце концов нередко работу в грибных теплицах находят на основании опыта друзей и знакомых.

Как выращивают шампиньоны в Польше?

Мы не ставим себе цели передать точный техпроцесс выращивания грибов, но в общих чертах на происходящем остановиться нужно, чтобы потенциальный работник понимал, что его ожидает на ферме.

Искусственно культивируются шампиньоны и вешенки. Новые технологии позволяют выращивать и другие виды грибов, но все же пока именно эти два типа преобладают. У каждого процесса есть свои нюансы, мы же рассмотрим технологию на примере шампиньонов, понимая, что у вешенок могут свои нюансы.

Теплицы

Строятся специальные теплицы, контролирующие температуру, влажность, уровень освящения. Для производства грибов освящение не очень яркое, температуры достаточно низкие, а влажность, наоборот, повышенная.

Это важно по двум причинам:

1. Это говорит об определенных условиях труда.
2. Означает, что выращивание грибов возможно круглогодично, ведь необходимый климат создается искусственно.

Об условиях работы на грибных фермах мы еще вернемся ниже, в соответствующем разделе.

Стеллажи

С целью экономии места, грибы сейчас выращивают не только в «наземных» грядках. Для производства используют специальные многоярусные стеллажи, на каждом из которых шампиньоны и растут.

Соответственно, для обслуживания, посадки, сбора грибов придется как склоняться к нижним уровням стеллажей, так и подниматься с помощью лестниц к верхним.

Выращивание

Специальные контейнеры размещаются на стеллажах и заполняются субстратом – смесью земли, удобрений, микроэлементов и спор грибов.

После первых всходов используют дополнительные средства обработки, стимулирования роста, ускорения созревания и др. При достижении определенных размеров начинается сбор урожая.

Сбор грибов

Сбор как правило осуществляется в ручном режиме через 2-3 недели после посадки. Грибы просто извлекаются из контейнеров и отправляются на обработку.

Работники укладывают собранный урожай в специальные «корзины» (на разных фермах это могут быть разные емкости), которые сдают ответственному за это сотруднику. Важно, что оплата труда за сбор грибов в большинстве случаев сдельная. Стоимость может обозначаться за килограмм или как раз за одну такую «корзину».

Обработка

В основном обработка заключается в классификации шампиньонов по размеру. Это может быть выделено в отдельное производство, но чаще грибы перебираются еще на стадии сбора.

Упаковка или глубокая переработка может быть вынесена на пределы данного производства, и в любом случае представляет собой отдельный процесс, не рассматриваемый в настоящей статье.

Требования к кандидатам для выращивания и сбора грибов

Описанная выше технология дает представление и о специфики возможной работы:

1. Теплицы надо возвести, но делается это однократно, а нас интересует постоянная работа.
2. Монтаж внутреннего оборудования также осуществляется непостоянно.
3. Закладка субстрата (посев) – это уже систематический процесс, однако чаще для его выполнения привлекаются местные специалисты.
4. Уход – полив удобрениями и пр.
5. Сбор урожая.

Именно на два последних процесса и привлекают иностранную рабочую силу.

В этом и заключается основной интерес данного вида работ, что других требований практически нет. Конечно, кроме стандартных: не употреблять алкоголь, не курить на рабочем месте и т.д.

Обязанности работника на грибной ферме

Обязанности так же напрямую вытекают из технологического процесса. Мы уже выяснили, что иностранцам доступны всего два вида работ: уход и сбор грибов. Однако и уход (внесение удобрений, симуляторов и пр.) во многих случаях автоматизирован, т.е. происходит независимо от работника, под контролем местного технолога.

Остается только сбор урожая. Его производят в ручном режиме, извлекая грибы из субстрата, сортируя и укладывая в «корзины» для сдачи.

В редких случаях работник может быть задействован в перемещении отработанного субстрата или закладывании нового.

Условия работы на грибах

По графику работа в основном происходит следующим образом:

• Начало рабочего дня в 6:00 — 7:00.
• Продолжительность – 10 часов.
• Рабочих дней в неделю – 6 (выходные – воскресения и праздники).

Проживание зависит от условий конкретной фермы, однако нередко заселение в общежитие происходит только в холодное время года. Летом это могут быть «вагончики» на территории самой фермы.

Если работники проживают за пределами территории производства, работодатель организует доставку до рабочего места.

Вредно ли работать на грибах? Чем опасно?

Несмотря на то, что привлекают на грибные фермы в основном женщин, условия труда достаточно тяжелые:

1. Некомфортные температуры.
2. Повышенная влажность.
3. Взаимодействие с химическими препаратами.
4. Работа только в положении стоя.
5. Сбор грибов осуществляется на разных уровнях.

Первые два условия можно узнать сразу – достаточно войти внутрь теплицы, чтобы понять окружающую среду, а повысить уровень комфорта можно с помощью одежды.

Работа с химическим препаратами может привести к аллергическим реакциям. Но и тут не все так страшно, ведь большинство людей знает о своих аллергиях и о препаратах их вызывающих, а значит не будет трудоустраиваться на работу, где контакт с ними неизбежен.

Наиболее сложным является физическая нагрузка.

Весь день человек будет находиться на ногах, собирая грибы.

При этом до нижних ярусов придется добираться согнувшись, а до верхних с помощью лестниц.

Достоинства работы на грибной ферме

Не было бы смысла начинать разговор о данном виде работ, если бы существовали только трудности и недостатки. Конечно, есть и множество плюсов:

• В отличие от других видов сельскохозяйственных работ, выращивание грибов происходит круглый год.
• Работа не требует какой-либо квалификации, а значит трудоустроиться может и человек без опыта.
• Популярность польских грибов высокая, т.е. объемы производства, а значит и вакансии, есть практически всегда.

Могут быть и другие достоинства, но они уже будут связаны с конкретными предложениями.

Сколько можно заработать в Польше на грибах?

Оплата в большинстве случаев происходит двумя методами:

На испытательном сроке зарплата может быть меньше. При увеличении опыта, наоборот, увеличивается и норма выработки, и стоимость контейнера. Кроме этого, широко применяются системы поощрительных премий за хорошие показатели.

Средние показатели заработной платы за сбор грибов – 2 800 – 3 000 злотых в месяц. У опытных работников доходит до 3 800 злотых.

Как поехать на работу и остаться?

Сейчас мы немного запутаем читателей. Выше сказано, что грибные фермы не являются сезонной работой. Однако для трудоустройства на них вполне можно получить сезонную визу – то есть D05B, подразумевающую до 270 рабочих дней в год (против 180 дней у несезонной D05A).

Не пугайтесь. Все в рамках закона. Дело в том, что для сезонных виз выделены государством отдельные отрасли экономики. И сельское хозяйство в этом перечне одно из первых. Теплицы – это сельское хозяйство. Значит и на выращивании внесезонных грибов можно работать по сезонной визе.

В результате, вид визы (несезонную или сезонную) Вы праве выбирать сами, согласовав это с работодателем. Мы лишь напомним, что:

• Для несезонной работодатель должен оформить работнику освядчение, и прислать именно этот документ для открытия рабочей визы.
• Для сезонной – работодатель проводит оформления иного рода. Данные работника вносятся в специальные реестр, а высылается ему (для открытия визы) справка о внесении в этот реестр.

Если устраивает краткосрочная работа, то украинцы, получив освядчення или справку о внесении в реестр, могут воспользоваться безвизовым режимом для работы на грибной ферме. Однако срок такой работы не должен превышать срок безвиза – максимум 90 дней в полугодие.

Cпособы легализации

Существуют и способы остаться на работе в Польше после окончания срока визы / безвиза. Основной из них – получение единого разрешения на пребывания и работу (карты временного побыту).

Мы посвящаем очень много статей и материалов данному вопросу, поэтому здесь лишь коротко остановимся на последовательности действий:

1. Поиск работы.
2. Оформление разрешения на сезонную работу.
3. Въезд в Польшу по визе или безвизу.
4. Прохождение медосмотра.
5. Трудоустройство.
6. Подача на карту побыту до окончания срока визы / безвиза.
7. Ожидание.

Напомним, что при принятии документов на карту побыту по работе, нахождение в стране и трудоустройство (на прежнем месте) будут считаться законными и после окончания срока визы / безвиза. Подтверждает этот статус специальный штамп в паспорт, который ставят воеводы.

Заключение

Очевидно, что работа на грибной ферме в Польше может стать хорошим подспорьем для многих иностранцев, ищущих работу. Можно заработать вполне приличные средства, а с опытом еще более увеличить доход.

Желающим получать еще больше не придется искать подработку, ведь на ферме всегда можно трудиться сверхурочно. Однако помните о своем здоровье – не надрывайтесь. По крайней мере если грибы вокруг действительно начнут бегать и пищать – остановитесь, отдохните 😉