Где найти лучшие украинские рестораны в Варшаве?

За последние годы многие украинцы не просто успешно интегрировались в польское общество и экономику, но и сумели организовать собственный бизнес в разных сферах, в том числе в ресторанной. Сегодня на гастрономической карте польской столицы действует ряд подобных заведений. При чем они не только предлагают традиционные украинские блюда, но и морепродукты, грузинскую кухню, круассаны и различную выпечку.

Где лучше всего полакомиться блюдами украинской кухни в Варшаве, читайте в данной публикации «Польского консультанта».

Скрыть содержание

• Особенности украинской кухни
• Топ украинских ресторанов в Варшаве
Czarnomorka     U Sióstr     Kamanda Lwowska     Kresowe Smaki Valentyny     KUMPLE     Restauracja Baczewskich     Kozaczok     Willa Biała     Dikańka    
• Отзывы и рекомендации

Особенности украинской кухни

Украинская кухня богата и разнообразна, а также тесно связана с культурными традициями. Во многом она представляет собой уникальное сочетание польских, русских, еврейских, молдавских, румынских, литовских, татарских и армянских влияний.

Традиционные украинские блюда не могут похвалиться излишней изысканностью, но радуют своими неповторимыми вкусами и ароматами. Они отличаются простотой и готовятся на основе свежих, маринованных и копченых ингредиентов.

• Основу составляют мучные блюда, хлеб.
• Блюда с добавлением круп и овощей.
• Важную роль также играют рыба и мясо (свинина, говядина, баранина, птица).

Украинская кухня полна блюд, которые хорошо известны в Польше. Самыми любимыми яствами поляков, безусловно, являются украинский борщ и вареники. Конечно, способы приготовления тех или иных блюд могут несколько отличаться, но даже в пределах Украины в разных регионах один и тот же борщ может быть приготовлен с местными изюминками, не характерными для других местностей.

Топ украинских ресторанов в Варшаве

В польской столице на сегодняшний день работает ряд гастрономических брендов, основателями которых являются украинцы. Помимо знаковых украинских лакомств здесь можно найти также морепродукты, насладиться грузинскими блюдами, фирменными круассанами, разнообразной выпечкой и другими вкусностями.

Czarnomorka

Известная в Украине сеть рыбных ресторанов «Черноморка» («Czarnomorka») на сегодняшний день представлена в польской столице тремя заведениями.

Эти рестораны предлагает широкий выбор блюд, включая завтрак, ланч, обед и ужин.

«Черноморка» славится своей восхитительной едой и уютной атмосферой. Гости в восторге от вкуснейшей рыбы, креветок на гриле и фантастического домашнего картофеля с чесноком. Меню полно разнообразных деликатесов, таких как стейки, морепродукты, паста, салаты, а также уникальных предложений, таких как борщ и осьминог. Блюда можно сопровождать пивом, вином или коктейлями.

U Sióstr

В 2015 году две сестры из Украины открыли в центре Варшавы ресторан со вкусной домашней кухней под названием «U Sióstr». Ресторан состоит из двух залов:

1. В первом из них можно увидеть народные украшения и характерные красные стулья.
2. Во втором зале на стенах висят пастельные работы Галины Баховой.

Владельцы старались создать уютную семейную атмосферу, чтобы посетители могли себя чувствовать комфортно. В заведении готовят только украинские повара.

Ресторан предлагает не только популярные вареники и блины, но и украинские галушки с начинкой из мяса или фруктов. Из закусок можно попробовать сало с луком, чесноком и соленым огурцом или как часть гетманского деликатеса с бужениной, беконом и колбасой. На десерт стоит взять сырники или медовик.

Также у хозяев есть еще одно заведение — «Domek u Sióstr» в варшавском районе Охота, где можно не только насладиться блюдами украинской кухни непосредственно в ресторане, но и заказать замороженные продукты на вынос и доставку.

Kamanda Lwowska

«Kamanda Lwowska» – атмосферный ресторанчик в старинном здании в одном из самых очаровательных уголков Варшавы, где вы почувствуете атмосферу старого Львова.

Владельцы заведения позаботились о деталях – на стенах висят старые фотографии, портреты, картины. Накрахмаленные скатерти покрывают столы, окна украшены вышитыми вручную шторами, в воздухе пахнет деревом. В меню представлены галицкие блюда по рецептам 120-летней давности.

Изюминкой ресторана является открытая кухня, поэтому каждый может понаблюдать за процессом изготовления вареников и пельменей.

Kresowe Smaki Valentyny

Бистро «Kresowe smaki Valentyny» подойдет для любого случая – будь то обеденный перерыв или вкусный перекус с друзьями или коллегами после работы. Здесь можно как поесть вкусный борщ, пельмени, вареники и блинчики с различной начинкой, так и просто выпить кофе, чай или компот со вкусным десертом.

Помимо обычных блюд тут предлагается меню дня, в которое, среди прочего, входят солянка или квашеная капуста. В заведении также можно заказать вегетарианские блюда и еду на вынос или оформить доставку на дом.

KUMPLE

Ресторан «KUMPLE» располагается рядом с музеем железной дороги. Тут классическая украинская кухня сочетается с современными кулинарными элементами. Здесь можно отведать вкусно приготовленный борщ, вареники и пельмени, а также хорошие сырники и аппетитный чизкейк. В этом месте стоит попробовать также пиво и наливки.

Уютная атмосфера этого заведения позволяет гостям вкусно позавтракать или приятно отдохнуть после рабочего дня. В ресторане также есть опция заказа доставки еды с помощью популярных сервисов.

Restauracja Baczewskich

Ресторан галицкой кухни «Restauracja Baczewskich» отличается неповторимой атмосферой, изысканностью интерьера и уникальным характером. Он принадлежит к сети Kumpel Group под эгидой львовского ресторатора Марка Зархина. Основная идея создания этих ресторанов с аутентичной галицкой кухней состоит в том, чтобы возрождать и развивать региональную гастрономическую и пивную культуру.

Расположен ресторан в атмосферном здании дворца в стиле неоренессанс, построенном в 1895 году. Название произошло не только от известной марки алкогольных напитков, но и от фамилии знатного рода.

Kozaczok

«Kozaczok» — сеть ресторанов украинской кухни с тремя филиалами в Польше: в городе Пясечно, а также двумя заведениями в Варшаве – в торговом центре Westfield Arkadia и в районе Беляны.

В «Козачке» можно полакомиться варениками и галушки в двух вариантах: соленые и сладкие, попробовать салат «Винегрет». На десерт стоит взять блины с сыром.

Ресторан предлагает еду на вынос и доставку блюд, оказывает услуги кейтеринга, организовывает банкеты, а также является pet-friendly, поэтому сюда можно смело прийти со своим домашним любимцем.

Willa Biała

Если любите украинскую кухню в изысканном исполнении, стоит посетить ресторан «Willa Biała» в районе Мокотув, где подают блюда галицкой кухни. Галицкая кухня сочетает в себе украинские и польские вкусы с еврейскими, австрийскими и венгерскими влияниями. На закуску можно попробовать банош по-буковински – блюдо из кукурузной муки, приготовленное со сметаной, беконом, брынзой, чесноком и грибами. Среди супов флагманом является украинский борщ, но стоит попробовать и другие, например, уху или борщ из квашеной капусты. На десерт можно заказать Львовский шоколадный торт.

Ресторан «Willa Biała» – место, окутанное своей романтической историей. Заведение расположено в помещении белой трехэтажной виллы, которая была спроектирована в 1933 году польским архитектором Феликсом Рохом Седлановским. Он жил там со своей женой Инной Зейц, учительницей из бывшей Галиции, и дочерьми. О любви этой пары можно было бы писать книги и поэмы. Однако счастье семьи длилось недолго: женщина серьезно заболела, ее состояние ухудшалось с каждым днем. Феликс, озабоченный повседневными проблемами, воспитанием детей, уборкой и стиркой, находил истинную радость в приготовлении пищи. Он с любовью подавал борщ, традиционные пельмени и картофель, приготовленный по различным рецептам. И, говорят, что именно благодаря наполнявшим дом галицким ароматам его возлюбленная выздоровела. Новое увлечение хозяина стало образом жизни всей семьи — они устраивали роскошные ужины, приглашали гостей, а уникальность их кухни стала известна на всю округу.

Традицию Седлановских продолжают развивать нынешние владельцы «Willa Biała», которые не только отлично кормят своих гостей, но и заботятся об эстетике пространства, воссоздавая атмосферу прошлого века.

Dikańka

В самом центре варшавского Мокотува в районе бывшего Korea Town, находится украинский ресторан «Dikańka», специализирующийся, по мнению многих посетителей, на лучших в польской столице варениках. Помимо вареников с традиционной мясной, овощной начинкой здесь есть довольно большой выбор веганских и безглютеновых вареников, например, с тофу или соевым «мясом» либо с фруктами и маком. В меню также есть украинский борщ.

В заведении действует опция «Lunch dnia», в рамках которой можно за 25zl заказать суп и порцию вареников.

Отзывы и рекомендации

Мнения и оценки заведений общепита – субъективная вещь, ведь все люди с разными вкусовыми предпочтениями, однако они могут стать ценным источником информации при выборе заведения.

Гости ресторана «Czarnomorka» хвалят это заведение за уют и атмосферность, внимательность обслуживающего персонала, широкий выбор вкусных блюд, наличие открытой площадки, идеально подходящей для спокойной трапезы с видом на оживленный центр города. Среди плюсов также наличие уличной и платной парковки, доставка еды, возможность заказать еду на вынос и забронировать столик. Кроме этого, гости «Черноморки» отмечают хороший бар и разнообразные и оригинальные десерты.

Многие выбирают этот ресторан для обеда.

В качестве минусов – относительно высокий ценник заказа.

Посетители ресторанов «U Sióstr» и «Domek u Sióstr» отмечают удобное расположение заведений, вкусную еду, вежливое обслуживание, домашнюю обстановку и наличие детского меню для маленьких гостей, а также возможность заказать специальное меню для особых мероприятий. Перед подачей основных блюд гости могут насладиться традиционными украинскими закусками – салом с хлебом и аджикой.

Многие отмечают, что порции в заведении очень щедрые.

Посетители «Kamanda Lwowska» в целом положительно оценивают общую атмосферу и приятные цены. Однако некоторые нарекают на качество приготовленных блюд.

В бистро «Kresowe Smaki Valentyny» хвалят кухню, особенно борщ и вареники, а также отмечают свежесть блюд.

Многие посетители пользуются услугой «еда на вынос». Гости утверждают, что персонал в этом заведении внимательный и услужливый. По отзывам клиентов, кроме приятного сервиса здесь доступные цены и приятная атмосфера.

В отзывах о ресторане «KUMPLE» гости отмечают вкусную кухню, красивую подачу блюд, внимательный персонал, а также быстрое обслуживание. В ресторане царит теплая и домашняя атмосфера, что делает его идеальным местом для семейных обедов и ужинов.

Хоть это и небольшое по размерам заведение, но уютное. Порции в ресторанчике довольно большие, а блюда свежие и ароматные, особенно отмечают вкус фирменного борща.

«Restauracja Baczewskich» позиционирует себя как изысканное заведение, поэтому здесь соответствующий уровень обслуживания (официанты говорят на нескольких иностранных языках), подачи и качества блюд. Посетители особенно отмечают фирменный раковый суп, довольно большие порции блюд. Цены, по мнению гостей, соответствуют уровню кухни (ценник выше среднего), уютной атмосфере и достойному сервису, поэтому клиенты неоднократно возвращаются сюда.

Среди минусов отмечают проблему с парковкой машины, иногда нужно потратить время, чтобы найти место.

Заведение «Kozaczok» отличает атмосферный интерьер, дружелюбная атмосфера и приятное, профессиональное обслуживание. Среди преимуществ посетители отмечают большие порции, вкусные и свежие блюда, а также низкие цены.

В ресторане «Willa Biała» посетителей привлекают стильный, но без лишнего пафоса, интерьер, меню, которое предлагает современный взгляд на украинскую кухню, а также красиво оформленная подача блюд. Заведение отличается отличным сервисом, вежливым и внимательным персоналом.

«Dikańka» привлекает посетителей своей уютной и колоритной обстановкой, доступными ценами, вкусными и разнообразными варениками в меню. Гости отмечают хорошее обслуживание, довольно быструю подачу блюд.

Подытожим. В Польше количество кафе и ресторанов, имеющих украинские корни, постоянно растет. В них предлагают как обычное для украинцев меню, так и адаптированное под вкусы и предпочтения местных клиентов. Поэтому если вдруг заскучали по дому и знакомой с детства кухне, можете смело посетить один из украинских ресторанов.