Где самые вкусные пончики в Варшаве?

Жирный четверг (Tłusty Czwartek) в Польше – одно из самых ожидаемых кулинарных событий в стране. Это настоящий праздник для всех сладкоежек и любителей пышных булочек. Каждый год в этот день варшавяне толпами стекаются в самые известные кондитерские и кафешки, где подают ароматные пончики.

Где же столичные гурманы предпочитают лакомиться праздничными вкусняшками в этом году, мы расскажем далее.

Скрыть содержание

• Что такое Tłusty Czwartek?
• Где купить лучшие пончики в Варшаве?
Кондитерская мастерская «Загодзиньский»     Кондитерская-кофейня A.Blikle     Кондитерская «Павлович»     Кондитерская А. Чесликовского     Пончиковая с традициями     Лукулл     Кондитерская Галина Крысь     Столица пончиков     MOD пончики     Кондитерская «Ольчак и сын»    

Что такое Tłusty Czwartek?

Для начала напомним нашим читателям, что такое Жирный Четверг. Это ежегодный переходящий праздник, который зависит от даты празднования Пасхи. Чаще всего он приходится на период с 29 января по 4 марта. В 2024 году поляки отмечают «праздник живота» 8 февраля. Это последний четверг перед Великим постом, с которого начинается последняя неделя так называемого карнавала.

Сам обычай «жирного дня» известен еще со времен Древнего Рима. Конец зимы и приход весны праздновали жирной пищей и вином. Древние пончики готовили из хлебного теста и начиняли беконом. В Польше их изначально готовили аналогичным образом. А обычай есть их сладкими появился примерно в XVI веке.

В Жирный четверг негласно разрешено переедание. Поэтому в этот день поляки не отказывают себе в удовольствии вкусно покушать и удовлетворить свои самые изысканные гастрономические пристрастия.

Подсчитано, что в каждый Жирный четверг поляки съедают в среднем около 2,5 пончиков на человека, что в общей сложности означает почти 100 миллионов пончиков в стране.

Кто-то предпочитает печь лакомства дома, пробуя новый рецепт выпечки, для других это отличный повод попробовать деликатесы из местных ресторанов.

Где купить лучшие пончики в Варшаве?

Первые энтузиасты-сладкоежки появляются у дверей кондитерских в Жирный четверг прямо на рассвете. Согласно опросам читателей портала naszemiasto.pl, в этом году наибольшей популярность пользуются такие заведения общепита:

Кондитерская мастерская «Загодзиньский»

На Варшавской Воле есть интересные переулки, в одном из которых находится кондитерская, история которой восходит к военным временам. Кондитерскую мастерскую «Zagoździński» создал Владислав Загодзиньский. Первое заведение было построено в 1925 году.

За все время своей работы компания заработала свою положительную репутацию и признание клиентов, поэтому за вкусными пончиками здесь почти всегда есть очереди.

Кондитерская-кофейня A.Blikle

Эта компания была основана 11 сентября 1869 года Антонием Казимежем Бликле. Сегодня в Варшаве есть несколько заведений A.Blikle. Посетители могут заказать здесь пончики, например, с карамелью и фисташковой солью, традиционные с розовым или сливовым джемом.

Кондитерская «Павлович»

Не только в Жирный четверг, но и каждый день можно есть вкусные пончики от кондитерской «Павлович». При приготовлении выпечки кондитеры используют только высококачественное сливочное масло и натуральные продукты, без разрыхлителей, улучшителей вкуса и других искусственных добавок.

Кондитерская А. Чесликовского

Кондитерская «Cukiernia A. Cieślikowski» — семейная компания, основанная в 1969 году. В Варшаве находится более десятка кондитерских этой сети. Здесь можно приобрести идеальные пончики и очень вкусные и оригинальные торты.

Пончиковая с традициями

Пончики в Pączkarnia z Tradycji готовятся по уникальному рецепту, сочетающему в себе настоящее масло, свежее молоко, яйца и муку с небольших мельниц. В предложении заведения представлено целых 40 вкусов пончиков, среди которых выпечка с малиной, Nutella, вишней, Kinder Bueno, фисташками, сливовым джемом.

Владельцы заведения отмечают, что многолетний опыт кондитеров пончиковой позволяет им создавать изделия со страстью, точностью и так вкусно и тщательно, как если бы они делали их дома, для своих близких.

Лукулл

Вкус. Красота. Варшава. Эти несколько слов прекрасно описывают это место, которое предлагает свои изделия варшавянам с 1946 года.

Жители польской столицы подчеркивают, что попробовать пончики из Лукулла с маслом из Граево и вареньем из дамасской розы стоит хотя бы раз в жизни каждому.

Кондитерская Галина Крысь

Это заведение находится в самом сердце района Старого Мокотова. С 1980 года кондитерская предлагает покупателям торты и мороженое собственного производства. В 2021 году приготовленные в кондитерской пончики (свернутые вручную со сливовым джемом) получили звание лучших в Варшаве по версии кулинарного журнала kukbuk.pl.

Покупатели отмечают высокое качество и свежесть выпечки этого заведения.

Столица пончиков

История этого места начинается в марте 2017 года в варшавском районе Бемово. Здесь было основано первое место под названием «Столица традиционного мороженого» («Stolica Lodów Tradycyjnych»). Через 6 месяцев по соседству запустился второй проект — «Столица пончиков» («Stolica Pączków»).

MOD пончики

MOD пончики – это коллаборация идей Камилы Мрочковской и Патриции Яскольской и изысканных вкусов шеф-повара Трисно Хамида.

Пончики здесь жарят каждый день, с раннего утра. Местные жители ценят их не только за оригинальный вкус и концепцию, но и за красивый внешний вид. Помимо сладостей здесь также можно попробовать другие вкусные блюда.

Завсегдатаи этого заведения отмечают богатый ассортимент продукции, а также обилие сливок/джемов для пончиков на любой вкус.

Кондитерская «Ольчак и сын»

Эта кондитерская продолжает традиции фабрики, которая начала работать во время оккупации в 1942 году. В 1968 году владельцем кондитерской фабрики стал Ян Ольчак, а с 1985 года предприятие существует под названием «Ольчак и сын». Посетители заведения отмечают, что здесь свежая и вкусная выпечка сочетается с дружелюбным обслуживанием. Особенно рекомендуют попробовать десерты со взбитыми сливками, эклеры и слойки с кремом. Кроме того, настоящими хитами являются сезонные черничные пирожные, пончики и веганский морковный пирог.