У работодателя в Польше существует много обязанностей по отношению к сотрудникам. Некоторые из них хорошо известны работникам, о других они даже не догадываются. К последним относится и обязанность бесплатного предоставления горячего питания и напитков.
Кому и на каких условиях положен бесплатный горячий обед на работе? Кого обязаны напоить горячим чаем, а кого, наоборот, прохладной минеральной водой? Все подробности в специальном материале «Польского консультанта».
Законодательный аспект
Данные обязанности работодателя вряд ли можно назвать новшеством. Заложены они в Постановлении польского правительства «О профилактическом питании и напитках» (далее, Постановление), действующем с 1996 года, а основанием для данного НПА является статья 232 Трудового кодекса, принятого еще в 1974 году:
Art.232. Обязанность обеспечивать профилактическое питание и напитки. Kodeks Pracy
Работодатель обязан бесплатно предоставить работникам, занятым в особо тяжелых условиях, соответствующее питание и напитки, если это необходимо по профилактическим причинам. Совет министров посредством постановления определяет типы этих блюд и напитков и требования, которым они должны соответствовать, а также случаи и условия их раздачи.
То есть существуют некие «особо тяжелые» условия работа, а что это значит, а также другие параметры, определены в уже упомянутом правительственном Постановлении 1996 года. Его разбору и посвятим дальнейший материал, но сначала пара слов о типах договорах.
По каким договорам возможно бесплатное питание на работе?
Выше перечислены два нормативно-правовых акта, являющихся основанием для бесплатного питания. Оба они относятся к трудовому праву Польши, а значит все сказанное далее является обязательным только при работе по умове о праце.
Гражданско-правовые контракты (в частности умова злецения, умова о дзело) могут подразумевать горячее питание и напитки исключительно в случаях прямого указание на это в самом договоре, либо по доброй воле работодателя.
Кому положен бесплатный обед на работе в РП?
Параграф 3 Постановления устанавливает, что горячее бесплатное питание положено работникам, занятым в устранении последствий стихийных бедствий и других чрезвычайных ситуаций, а также при работе (любой) под землей.
Однако и кроме этого перечислен ряд случаев, связанных с физической нагрузкой, когда еда положена при следующих затратах энергии:
- Если в результате работы энергозатраты сотрудника за смену составляют:
- для мужчин — 2000 ккал (8375 кДж);
- для женщин — 1100 ккал (4605 кДж).
- Если работы проводятся в закрытых помещениях с температурой 10˚C или ниже, либо при индексе тепловой нагрузки (WBGT) выше 25˚C:
- для мужчин — 1500 ккал (6280 кДж);
- для женщин — 1000 ккал (4187 кДж).
КонсультантДмитрий КонстантиновичПодпишись на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе важных новостей и обновлений.Напомним, что индекс тепловой нагрузки WBGT – это вычисляемый параметр температуры с учетов влажности воздуха и других аспектов. Применяется с середины ХХ века как раз для определения вредного воздействия микросреды на человека (в первую очередь на работе). - Если работа выполняется на открытом воздухе в зимний период, к которому относится время с 1 ноября до 31 марта. При этом энергозатраты:
- для мужчин — 1500 ккал (6280 кДж);
- для женщин — 1000 ккал (4187 кДж).
Подытожим. Горячее бесплатное питание положено ликвидаторам последствий стихийных бедствий, лицам, работающим под землей, а также выполняющим работы, связанные с физическими нагрузками при указанных затратах энергии. К вопросу о том, сколько калорий тратят различные профессии мы еще вернемся ниже, а пока расскажем какой обед и как должен предоставляться.
Какое питание и как предоставляется?
В соответствии с нормами законодательства, предоставляемое блюдо должно содержать около 1000 ккал, при этом:
- углеводов: 50% — 55%;
- белков: 15%;
- жиров: 30% — 35%.
Питание выдается в виде одного горячего блюда. Если по объективным причинам работника невозможно обеспечить горячим обедом, работодатель должен предоставить продукты и возможность приготовления пищи самостоятельно, либо ваучеры, талоны или иной способ получения питания или продуктов. Замена питание на денежную компенсацию не допускается.
Еда предоставляется по рабочим (для сотрудника) дням, как правило, после 3-4 часов работы (формулировка «w zasadzie», здесь по смыслу «как правило», указана в правительственном Постановлении, т.е. это не точный параметр). Для приема пищи выделяется перерыв. Работодатель обязан обеспечить санитарные и гигиенические условия в месте приема и/или приготовления пищи.
Какие профессии наиболее энергозатратны?
Официальных данных по этому поводу не существует. Это логично, т.к. затраты энергии очень индивидуальны, и зависят не только он пола, но и от веса, возраста, состояния здоровья, окружающей температуры, интенсивности выполнения работ и т.д.
Далее будут предоставлены данные, которые мы смогли получить в результате опроса ряда диетологов, но нужно понимать, что эти сведения не официальны, расчет очень приблизительный. За пример взят человек весом в 70 кг, работающий 8-часовую смену со всеми положенными перерывами.
Используйте эти данные для ориентира, но не пытайтесь предъявлять их работодателю.
| Наименование | Калории |
|---|---|
| Печатать, вручную или на компьютере | 630 |
| Сельское хозяйство, дойка аппаратом, лёгкая нагрузка | 630 |
| Сидение на собрании, переговоры | 630 |
| Легкая офисная работа, ремонт часов, чтение | 630 |
| Портняжное дело, шитье вручную | 840 |
| Сельское хозяйство — выпас крупного рогатого скота | 840 |
| Ходьба пешком менее 3 км/ч | 840 |
| Легкая нагрузка стоя (бармен, кладовщик) | 966 |
| Выпечка хлеба, лёгкая нагрузка | 1050 |
| Патронаж — мойка раковины и туалета, протирание пыли, уборка пылесосом | 1050 |
| Портняжное дело — резка, работа на швейной машине | 1050 |
| Работа горничной, уход за больным | 1050 |
| Ремонт обуви | 1050 |
| Сельское хозяйство — вождение комбайна, трактора | 1050 |
| Управление косилкой, вильчатым погрузчиком, краном | 1050 |
| Механическая обработка, обработка листового металла | 1050 |
| Служба в театре (актером, рабочим сцены) | 1260 |
| Сельское хозяйство — ручная дойка | 1260 |
| Работа на токарном станке | 1260 |
| Станочные инструменты, сварочные работы | 1260 |
| Сварка, штабелирование, ремонт автомобиля, упаковка | 1260 |
| Ходьба 4 км/ч с небольшими предметами менее 11 кг | 1260 |
| Слесарное и столярное дело | 1470 |
| Электромонтажные / водопроводные работы | 1470 |
| Выпечка хлеба | 1680 |
| Лесное хозяйство, очистка почвы | 1680 |
| Преподавание физкультуры, упражнения, спортивные уроки (без спортивных игр) | 1680 |
| Сельское хозяйство — кормление мелких животных | 1680 |
| Лесное хозяйство, пилить электропилой | 1890 |
| Сталелитейный завод, обрубка отливок | 2100 |
| Работа на штамповальном прессе | 2100 |
| Ходить пешком, спускаться с лестницы или стоять, носить предметы весом от 11 до 22 кг | 2100 |
| Сельское хозяйство — сгребание зерна лопатой | 2310 |
| Ковка, опрокидывание форм — сталелитейное производство | 2310 |
| Строительство — наружные работы, реконструкция | 2310 |
| Использование мощных инструментов (пневмомолоток, дрель, и т.д.) | 2520 |
| Высаживание растений вручную | 2520 |
| Строительство дорог | 2520 |
| Вождение грузовика, погрузочно-разгрузочные работы | 2730 |
| Добыча угля, засыпка угля | 2940 |
| Кирпичная кладка, бетонные работы | 2940 |
| Пилить вручную | 2940 |
| Работа лопатой | 2940 |
| Доставка, толкание тяжёлых объектов, 34 кг и больше | 3150 |
| Обслуживание обжиговой печи | 3150 |
| Работа киркой, ломом | 3360 |
| Заготовка дерева | 3360 |
| Ношение кирпичей | 3360 |
| Рытье траншеи лопатой | 3570 |
| Ношение брёвен | 4620 |
| Сталелитейный завод — удаление шлака | 4620 |
| Подводное плавание с аквалангом | 5040 |
| Тушение пожаров | 5040 |
| Быстрая рубка топором | 7140 |
Как узнать реальный расход калорий на работе?
Есть только один официальный метод определения затрат энергии на работе – обращение в Трудовую инспекцию. Только инспектор PIP имеет законные права фиксировать условия труда, а также необходимые для этого формулы расчетов и оборудование.
Существуют и специализированные организации, оказывающие подобные услуги. Но они платные, их замеры могут не признаваться работодателем, да и вообще они могут быть не допущены на территорию предприятия.
Кому положены напитки на работе?
О необходимости выдавать напитки в жаркую погоду мы уже подробно говорили в этом материале. Однако законодательство Польши подразумевает и другие случаи обязательного предоставления питья.
Согласно Постановлению, напитки должны быть предоставлены:
- В условиях высокой температуры, когда рабочий микроклимат характеризуется значением WBGT выше 25˚C.
- В холодном микроклимате с индексом охлаждающей способности воздуха (WCI) выше 1000.КонсультантДмитрий КонстантиновичПодпишись на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе важных новостей и обновлений.Индекс WCI – это некое ощущение холода человеком. Зависит не только от температуры, но и влажности, ветра и других параметров.
- При работе на открытом воздухе при температуре окружающей среды ниже 10˚C или выше 25˚C
- При труде, связанном с физическими усилиями, при которой эффективный расход энергии тела превышает 1500 ккал (6280 кДж) у мужчин и 1000 ккал (4187 кДж) у женщин в смену.
- На рабочих местах, где температура, вызванная погодными условиями, превышает 28˚C.
Напитки должны быть доступны работникам в течение всего рабочего времени в количестве их потребностей. В холодную погоду – это горячие напитки, в теплую, соответственно, холодные. При WBGT выше 25˚C напитки должны обогащаться минералами солями и витаминами.
Необходимость предоставить напитки не лишает сотрудника права требовать и обед.
Стоимость питания и взносы в ZUS
Прежде всего скажем, что кроме случаев, когда работодатель обязан предоставлять питание, кормить сотрудников могут и добровольно. В обоих ситуациях стоимость предоставленной еды на входит в базу расчета взносов в ZUS (взносы с нее не выплачиваются).
Однако такая сумма ограничена законодательно. С 1 сентября 2023 года она составляет 450 злотых на человека (ранее была 300 злотых).
